Over de Aalsthoeve

Sinds ruim 100 jaar boert de familie Van Liere op de Aalsthoeve, gelegen op Landgoed De Utrecht in Esbeek. Sinds 1993 wordt er weer biologisch geboerd. Een kleine 100 Fleckvieh koeien bevolken de stallen en weilanden. Naast grond op het landgoed wordt er ook grond gepacht van Brabants Landschap en Staatsbosbeheer. Hier worden gras-klaver, granen en mais verbouwd voor de koeien; deze gewassen worden in vruchtwisseling geteeld. De weide-percelen zijn doorgaans oud en blijvend grasland. Hier wordt het "kurzrasen"-weidesysteem toegepast.